作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
青椒肥肠焖饭是将青椒肥肠炒制好了之后加上米饭一起焖制，这样做法的好处不仅仅节省了很多事，而且吃起来也会更加的美味了，青椒肥肠炒好之后放入米饭中和米饭一起焖制，相对于青椒肥肠和米饭分开做，吃起来会更加的有味，因为这样焖制后，青椒肥肠的味道会更好的融入到米饭之中，让米饭的每一粒米都沾上青椒肥肠的香味。
青椒肥肠焖饭的做法教程：
1. 将肥肠、青椒、洋葱、胡萝卜、香菇切块备用。大米淘洗干净放电饭锅备用。
2. 锅内放色拉油少许，待油至8成熟时放入肥肠，生姜末爆炒。
3. 待锅中肥肠略带焦黄色时放入香菇、洋葱、胡萝卜炒香出味。
4. 见锅内蔬菜炒至5成熟左右放入青椒翻炒均匀，放入少量酱油、盐、鸡精、加入烧好的开水适量待用。
5. 将炒好的料倒入备好的米饭锅内，按煮饭键焖饭即可。
成品图：
青椒肥肠焖饭的美味小窍门：
1.肥肠一定要放入油锅中煸制一下，这样可以炒出肥肠里面的油脂，吃起来更加的健康。
2.青椒不需要炒制太久，否则会失去清辣的味道，所以要最后加。
青椒肥肠焖饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的焖饭吃起来真的是很美味的呢，不妨做上这么一道美食和家人们一起品尝吧。装盘后还可以配上西兰花吃起来会更营养哦。
