作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
咖喱是很多懒人朋友们都会备上的一种美味美食，它是一种非常美味的调味料，辣而不辛，经常会被用来是做咖喱饭等这些，简单省事，今天这道鸡丁双花咖喱是在鸡丁炒制青菜花和白菜花中放入了少量咖喱，鸡丁和花菜搭配是一种鲜美清新的组合，加了咖喱之后，更是多了一份香辣，吃起来也就是更加的惹人食欲了。
鸡丁双花咖喱的做法教程：
1、鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁，葱切段备用。
2、炒锅倒油烧热，下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。
3、放入约一匙的咖喱粉翻炒均匀。
4、倒入一碗水煮沸，改小火煮十分钟。
5、白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
6、洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。
7、汤汁略收汁后调入适量盐和少许鸡精调味。
8、放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜，收完汁后即可关火装盘食用。
成品图：
鸡丁双花咖喱的美味小窍门：
1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部分农药，所以焯水时间不可过长，保持花菜的口感脆爽。
2、汤汁快收干时再放入花菜，让汤汁均匀裹住花菜即可。
鸡丁双花咖喱的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道很好吃的菜肴，但是要记住哦，因为鸡肉的胆固醇含量比较高，所以对于高胆固醇的朋友们来说要少食用。
