作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
姜醋汁藕片做起来非常的简单，值得一说的就是它的调料汁，这里用的是姜和醋做成的调料汁，加入的姜可以驱寒保暖，对于秋季气温骤降引起的感冒有着很好的食疗效果，醋可以解猪肉的腻，同时也可以开胃，因此加入这种调料汁做成的这道菜肴不仅营养，还有着预防感冒的作用，更重要的是吃起来酸酸的，也很是开胃的呢。
姜醋汁藕片的做法教程：
1.姜切成姜末，在姜末内加入适量生抽，加入多一点的陈醋，加入适量芝麻油搅拌均匀成调汁。
2.猪肉切丝，大蒜切蒜米。
3.莲藕去皮后切成薄片，在水中清洗两遍沥干水分。
4.锅中热油爆香蒜米后放入瘦肉炒至肉丝变白。
5.把藕片倒入锅中翻炒，炒至藕片变软加入适量盐。
6.把之前调好的姜醋汁倒入莲藕片中翻拌均匀即可。
成品图：
姜醋汁藕片的美味小窍门：
1.藕片要多清洗几遍炒出的口感才会好。
2.炒藕片容易粘锅要快速翻炒，切的薄的也很容易熟的。
姜醋汁藕片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的菜肴吃起来酸酸咸咸的，很开胃下饭，并且还可以解猪肉的油腻，很是不错的呢。
