作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
莴笋番茄汤的做法非常的简单，就是将各种食材搭配在一起炖制熟即可，在冷冷的田里，来上这么一道美味又暖胃的美食，吃起来非常的惹人喜爱，在做的时候要注意：
一，西红柿要炒出红汁再继续操作，因为想要这道美食的颜色好看，还有喝起来比较鲜的话，番茄汁就取了一个很大的作用，因此需要将它炒出汁后在制作。
二，放蛋液的时候要让它自己自然煮，因为放的蛋液需要起的是给这道菜肴增鲜增味的作用，如果一放下去就搅拌的话，就会弄得整道菜肴都是蛋液，毫无美感而言，让它自然煮，煮制白色，很好看，也很美味。
莴笋番茄汤的做法教程：
1.西红柿去皮切块，鸡蛋打散，莴笋去皮切丝。
2.起油锅，放入西红柿煸炒一会。
3.放入肉丸加入开水大火烧开，等肉丸熟时放入莴笋翻匀煮一会。
4.放盐，放入蛋液，先不要搅拌，煮至蛋液变白的时候滴几滴香油，撒上葱花即可。
成品图：
莴笋番茄汤的美味小窍门：
1.放入蛋液时，先不要搅拌。
2.西红柿要煸炒出汁后再放入水和肉丸烧制。
莴笋番茄汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，汤汁喝起来鲜美十足，并且清新有味，现在天气渐冷，在这个时候来上这么一道美食，喝点暖暖的汤汁，吃起来美味的菜，真是美极了。
