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麻辣香锅(简易版)

麻辣香锅(简易版)
主料:鲜虾8只、鸡翅8个、培根5片、腊肠半根、莴笋1根、菜花100g、油麦菜4棵
配料:大蒜1头、麻辣香锅底料适量、盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-22

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:自制麻辣香锅怎么做,麻辣香锅的做法,自制麻辣香锅
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麻辣香锅(简易版)介绍

麻辣香锅是道十分受人喜欢的川菜美食,很多人喜欢吃麻辣香锅但不喜欢做,因为所用的调料和配料太多了。不过,如果有买到包装袋的麻辣香锅底料就很方便了,只要自己再随意搭配配菜即可。下面要介绍的简易版麻辣香锅就是用底料来做的哦,一起来分享一下吧。

麻辣香锅的做法教程:

1、将培根切成2寸宽,腊肠切片,土豆、莴笋去皮切条,菜花洗净掰成小朵,蒜去皮切片。

2、鸡翅洗净后沥干,用刀在鸡翅两侧,浅浅的切两刀,用开水焯煮3分钟,捞出后冲净浮沫 。

3、把土豆条和菜花一起焯烫,捞出沥干水分备用。

4、热锅中倒入适量麻辣香锅底料(按食材与底料750g:100g的比例),炒香后放入蒜片。

5、下入焯好的鸡翅和虾、腊肠、培根等肉类食材翻炒。

6、放入焯好的土豆、菜花继续翻炒。

7、最后放入莴笋和油麦菜翻炒,根据口味加入适量盐,翻炒至所有食材熟了即可。

成品图:

麻辣香锅的做法小技巧:

1、食材可根据个人口味选择,荤素搭配,丰俭由人。我个人比较偏爱的是鸡翅、培根、鹌鹑蛋、莴笋、菜花、土豆、莲藕、宽粉和一些青菜等。

2、除了鸡翅,也可以用排骨、牛肉等肉类搭配。

懒人版的麻辣香锅做法就是这些了,其实除了以上教程中提供的配菜方法之外,还有好多好多的食材可以搭配,不同的地方都有自己特定的食材,大家根据个人喜欢来做吧。


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