作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红薯粉烩菠菜是一道做法非常简单的家常菜，简单来说就可以分为三步，食材处理，食材饭菜，菜肴收汁。
一，食材处理。红薯粉和菠菜要事先焯一下水，菠菜焯水时间不可过长，不然营养会流失，红薯粉保持其弹性是最好。
二，炒制。大火炒制，时间不需要太长，因为两种食材本身就是熟的。
三，收汁。加适量水淀粉，也就是淀粉和水的混合物，收汁，这样整道美食吃起来会更加的软滑，美味，汁浓菜美。
红薯粉烩菠菜的做法教程：
1.红薯粉丝洗干净用冷水浸泡，浸泡后的红薯粉丝入锅烫后捞出控水。
2.菠菜择洗干净入锅煮锅焯水，焯水后的菠菜回刀。
3.起油锅，葱姜入锅煸香，粉丝入锅炒，加适量水，加盐、味精炒。
4.菠菜入锅炒，淋少许水淀粉，炒均匀即可出锅装盘。
成品图：
红薯粉烩菠菜的美味小窍门：
1.此菜清淡，不宜添加多种调味品。
2.菠菜焯水的时间不宜太长。
红薯粉烩菠菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很是美味的一道美食，当然要是不想做饭的话，不妨将这样一道美食当做是一顿主食食用吧。
