作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒虾蛄是一道做法简单的家常菜，主要取材于剁椒和虾蛄，虾蛄是一种营养价值很高的虾类品种，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，并且吃起来肉多鲜美，老少皆宜，将鲜美的虾蛄搭配着剁椒一起炒制，在吃到虾蛄鲜美有味细嫩的虾肉时，还可以吃到鲜咸辣这三种味道，非常的惹人食欲，也是非常的下饭，不妨一试。
剁椒虾蛄的做法教程：
1.将已清洗好的虾蛄下入清水锅中，搁入姜片，加适量的料酒，焯开至熟，捞出。
2.烧锅倒油烧热，下入适量的剁椒炝锅。
3.下入焯好的虾蛄，加适量的盐调味翻炒翻炒。
4.搁入葱花，即成，出锅装盘。
成品图：
剁椒虾蛄的美味小窍门：
1.在清洗虾蛄时，将虾蛄尾部以及两边的刺和头部的须去掉，这样吃的时候就不会扎到手和嘴了。
2.剁椒有咸味，少放点盐。
剁椒虾蛄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不过肠胃不好的朋友就要少放点剁椒啦，不然吃了会引起肠胃不适的。
