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土豆烧五花肉(铸铁锅版)

土豆烧五花肉(铸铁锅版)

主料:五花肉 3斤,彩色小土豆 9个

配料:酱油 3-5大勺,料酒 1大勺,冰糖 1小把,腐乳1块,腐乳汁 1大勺,姜片 几片,八角 1块

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作者:生活小编

更新:2024-06-11

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:土豆烧五花肉怎么做,土豆烧五花肉,家常土豆烧五花肉的做法
『土豆烧五花肉(铸铁锅版)』介绍

土豆和五花肉的搭配有很多经典的菜肴,而且做法和用料的不同,也会做出各种不同的味道。马上要介绍的这道土豆烧五花肉属最简单的家常做法,而且是用铸铁锅做成,有色香味俱全,营养美味的优点。在这道土豆烧五花肉加了些腐乳来调味儿,使土豆不仅带着肉香还有腐乳那令人回味的香味。特别吸香的五花肉就更不用说了,油润香浓,十分美味下饭。

土豆烧五花肉的做法教程:

1、将五花肉切块,在滚水中去血水。

2、然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满。

3、然后加入生抽、料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30min。

4、然后加入小土豆,再接着煮20min左右即可收水出锅。

成品图:

土豆烧五花肉的做法小技巧:

1、小土豆也可以换成切得较大的土豆块。土豆块大一些,煮久一点吃起来会更香,更有味。

2、腐乳有咸味儿,所以放盐之前要先试味儿。

一道色泽油亮,还着腐乳香味儿的土豆烧五花肉就这样完成了。做好的土豆烧五花肉老远都能让人闻着口水流,吃起来土豆绵软生香,猪肉嫩滑爽弹,十分美味下饭。

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