作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊肉是农家小院中经常会备上的一种美味食材，它是由新鲜肉腌制后风干而成的，腊肉相对于新鲜肉来说没有那么腻口，并且吃起来更加的有嚼劲，风味十足。
黄豆芽炒腊肉是将黄豆芽和腊肉搭配一起制作而成的一道美食，有着独特风味的腊肉和清新脆嫩的黄豆芽搭配，两者取长补短，吃起来很美味，在营养上也很合理均衡。
黄豆芽炒腊肉的做法教程：
1.黄豆芽洗净，微微沥干水。
2.油锅烧热，倒入黄豆芽，翻炒至微微变软。
3.把用开水煮过的腊肉倒进去一起翻炒片刻。
4.放适量盐，翻炒均匀即可出锅。
成品图：
黄豆芽炒腊肉的美味小窍门：
1、豆芽不能炒得太熟，大火快炒哦。
2、腊肉用水把咸味煮掉一些，腊肉不能放太多，以免太咸。
黄豆芽炒腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，腊肉要做之前一定要煮一下，这样才能去除腊肉咸味，并且还可以让腊肉吃起来更加的美味。
