问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >油煎泥鳅

油煎泥鳅

油煎泥鳅
主料:泥鳅500g
配料:油适量,盐适量,小麦面粉120g,鸡蛋1个,小麦面粉适量

作者:美食编辑

时间:2013-10-16 15:30:45

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:油煎泥鳅的做法,油煎泥鳅怎么做,油煎泥鳅
泥鳅食谱大全

油煎泥鳅介绍

泥鳅是一种很常见的鱼类,它含有丰富的蛋白质,维生素等营养物质,泥鳅可入药,是一种药食两用的食材,有着降脂减压、美肤养颜、‘延缓衰老益精补肾的作用。

油煎泥鳅是泥鳅一种最简单的吃法,只需要将泥鳅处理好裹上面糊炸制即可,吃起来也是非常的美味,做好的炸泥鳅可以保存很长时间,平时拿出来或清炒或红烧,很方便,也可以直接食用。

油煎泥鳅的做法教程:

1.先在盆子让泥鳅吐一下泥,这个最好要提前一天。

2.泥鳅去头剖腹,用盐腌一个小时,放在冰箱里(为了让盐入味)。

3.大碗里,打入鸡蛋,放入生粉和面粉、水拌匀成面糊。

4.泥鳅拿出来全部倒入面糊中裹上面糊,然后一条一条的放入油锅炸制金黄即可。

成品图:

油煎泥鳅的美味小窍门:

1.因为泥鳅本身比较腥,这个做法比较保守,且腥味不明显,老少皆宜,也好保存哦。

2.做好的炸泥鳅,也可以后续加工,再加些青椒什么爆炒什么的也是可以的。

3.油炸的时候最好要小火,必须得有一定的耐心。

油煎泥鳅的做法介绍到这里就结束了,做好的炸泥鳅可以直接吃,老人小孩子都可以食用的哦,当然,你也可以将泥鳅回锅焯一下,这样吃起来也是很美味的哦。


上一篇:五色拌菜心
相关泥鳅的问答:
相关泥鳅的文章: