作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香菇五花肉烧冻豆腐是一道营养丰富的菜肴，五花肉可以提供给人体日常所需的能量物质，香菇含有丰富的维生素和氨基酸，可以提高人体的抵抗力和免疫力，豆腐含有丰富的淀粉、蛋白质、钙等，可以缓解人的紧张情绪。
香菇五花肉烧冻豆腐是一道味道鲜美，口感丰富的菜肴。吃起来有五花肉的鲜美，冻豆腐吸收了五花肉的油脂吃起来非常的有味，而香菇也因为吸收了汤汁的美味，吃起来风味十足。
香菇五花肉烧冻豆腐的做法教程：
1.五花肉洗净后切成片。准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。
2.香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。
3.炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油，放入辣椒、葱段、姜片、蒜粒炒香。
4.放入香菇翻炒，淋入一些酱油，倒入泡香菇的水煮沸。
5.淋入几滴料酒，放入一小块冰糖改小火煮一会。
6.把冻豆腐切成小块，放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁，出锅前撒上一些葱花即可。
成品图：
香菇五花肉烧冻豆腐的美味小贴士：
1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
香菇五花肉烧冻豆腐的做法介绍到这里就结束了，有了这样的菜肴，如果是三口之家的话，大可只做上这么一道菜肴，汤啊，菜啊，什么的一下子全有了，吃起来也非常的美味。
