作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
素鸡是一种豆制品，它是将豆腐皮捆好之后，放入加了调料汁的锅中煮，然后切成片而成，吃起来与鸡肉的味道相似，因此而得名。
韭香孜然素鸡是将素鸡煎制好了之后，加上韭菜、蒜姜末、青椒、孜然粉一起炒制而成的，吃起来口感劲道，很像是我们平常吃到的烤面筋，但是它可比烤面筋更有味呢，因为它加了韭菜和蒜，吃起来多了一丝清香味道。
韭香孜然素鸡的做法教程：
1.原材料洗净备用。
2.素鸡切厚片，青红椒、韭菜、姜蒜切末。
3.锅热油，放入素鸡小火煎。
4.一面煎好后翻面继续煎。
5.将两面煎至金黄，加入盐。
6.加入生抽。
7.摇晃一下锅，使素鸡均匀入味。
8.加入青红椒和姜蒜末。
9.加入韭菜末翻炒断生。
10.最后加入孜然粉即可。
成品图：
韭香孜然素鸡的美味小窍门：
1.最后放韭菜，只需要断一下生就可以了，久炒就失去风味了。
2.煎素鸡的时候要用小火煎。
韭香孜然素鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，本身很鲜美的素鸡带着韭香味和孜然香味吃起来非常的美味，口感软软的，也是很惹人喜爱呢。
