作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆腐和韭菜都是秋季应该多食用的一种美食，豆腐含有丰富的钙物质、维生素、蛋白质等，可以补充人体所需的营养物质，还可以缓解秋季所引起的季节性疲劳。
韭菜可以增强食用，帮助消化，另外经常食用韭菜还可以强身健体，增强人体的免疫力，对人体的好处多多。
香辣豆腐炒韭菜是将豆腐煎好后搭配着韭菜一起制作而成的，另外在做的时候还加入了新鲜的木耳，清新木耳更是为这道菜肴增添了些许美味，还让营养更加的丰富了。
香辣豆腐炒韭菜的做法教程：
1.水分木耳撕成小朵。韭菜切成寸断。豆腐切成片。
2.煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制，煎至两面金黄。
3.煎制好的豆腐推向锅的一边，下入葱姜碎和辣椒酱煸香，加入酱油、糖煸炒均匀。
4.倒入木耳翻炒均匀，加入适量的水，转中火烧制。
5.烧制汤汁收干，加入韭菜，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
成品图：
香辣豆腐炒韭菜的美味小窍门：
1.下入韭菜后要快速翻炒，以免韭菜炒过火。
2.煎豆腐的时候要用中小火煎制。
香辣豆腐炒韭菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季多吃点韭菜可以增强身体的抵抗力，强身健体，并且还能增进食欲哦。
