作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白灼嫩芦笋是一道非常适合秋季食用的凉拌菜，之所以这么说是因为这道菜肴在做的时候采用的是温拌的凉拌菜做法，也就是将芦笋放入开水中焯一下载拌制，这样吃起来相对于生拌凉菜来说，凉性更小，更适合秋季。这里在取材上也非常得当，它选用的橄榄油，比较天然，更重要的是在秋季易上火的季节食用橄榄油不会引起上火，也很营养。
白灼嫩芦笋的做法教程：
1、将芦笋洗净备用。
2、葱切小粒、蒜切碎。
3、煮锅中的水烧开汆烫芦笋即刻捞出沥净水分。
4、炒锅烧热倒入橄榄油加热，爆香葱蒜末。
5、加入生抽和适量清水烧开，调入少许白砂糖。
6、将烧好的汁浇在芦笋上即可。
成品图：
白灼嫩芦笋的美味小窍门：
1、芦笋焯水的时间不要太长，烫一下就可以了。
2、调料中也可以加点蚝油一起烧制。
白灼嫩芦笋的做法介绍到这里就结束了，嫩芦笋吃起来清新自然又脆嫩，加上了烧汁的美味，吃起来特别的美味，并且芦笋还含有丰富的维生素，对人体健康有很大益处。
