作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸡腿菇也叫鸡腿蘑，它因为长得像鸡腿而得名，吃起来它的味道也如是鸡腿一样鲜美，并且营养含量也非常的高，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等，有着增进食欲、帮助消化、增强人体免疫力的作用。
香滑手撕鸡腿菇是将鸡腿菇搭配着瘦肉一起炒制而成的，吃起来非常的有味，做法很简单，只需要注意在炒制各种食材的时候要大火快炒即可，这样才能让食材更好的入味，不妨试着做一下。
香滑手撕鸡腿菇的做法教程：
1.芹菜分两份，一份切4-5cm小段，另一份切成小碎状。
2.青椒切成细长丝备用。鸡腿菇从中间分为两段，手撕成长条细丝。
3.猪肉肥瘦分开，肥的下锅炸出油，瘦肉加少许盐、酱油、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
4.将肥肉炸出油后锅内留少许油，加入腌制好的瘦肉下锅翻炒均匀。
5.加入芹菜段、青椒翻炒，大火翻炒片刻，加入鸡腿茹丝，均匀翻炒。
6.炒至茹丝变软后，加入适量食盐，加入少许酱油，翻炒均匀，炒匀后盛出装盘即可。
成品图：
香滑手撕鸡腿菇的美味小窍门：
1、瘦肉腌制一下吃起来会更加的嫩滑有味。
2、炒制各种食材的时候是大火快炒。
香滑手撕鸡腿菇的做法介绍到这里就结束了，做起来挺简单，吃起来也非常的美味，营养上也是非常的合理均衡，所以不妨将这样一道美食纳入自家的厨房之中吧。
