作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木耳菜是菜市场里经常可以看到的一种蔬菜，这种蔬菜吃起来口感脆嫩清新，并且维生素含量很高，另外还有着降血压、降血脂，清心解毒的作用。
这道蒜汁银耳木耳菜是将木耳菜和银耳分别焯水后一起制作而成的，将两种食材分别焯水，这样不会混味，而且保持着两种食材本身的味道，使得整道菜肴吃起来口感十足，加了大蒜，更是使这道菜肴充满了香气。
蒜汁银耳木耳菜的做法教程：
1.木耳菜洗净，银耳泡发洗净。
2.锅中烧开水，放入银耳煮熟，顺便把鲜红辣椒也煮一下，煮好后过凉水然后控净水放入碗中。
3.木耳菜焯水，过凉水然后控净水放入碗中。
4.碗中加入捣碎的蒜泥、鸡精、盐、凉拌醋、味极鲜、香油拌匀就可装盘享用了。
成品图：
蒜汁银耳木耳菜的美味小窍门：
1、木耳菜焯水时不能太长时间，不然会粘的，口感就差了
2、蒜汁捣碎五分钟后在进入菜里。
蒜汁银耳木耳菜的做法介绍到这里就结束了，清新脆嫩的木耳菜，患有高血压、高血脂的朋友们经常食用，对身体会有很大的益处哦，吃起来蒜香味十足，非常的美味，不妨试着做一下。
