作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
青瓜拌米粉是在各种凉菜店都可以看到的一种美食，今天咱就自己在家做上这么一道美食，做法简单，并且也没有任何技巧需要掌握，粉丝向来是一种很受人们喜爱的一种食材，但是它本身无味，这里的粉丝吸收了调料汁的鲜美和青瓜的清新，吃起来特别的有味，并且在做法上也是很简单的，更重要的是全程无油烟，简简单单的就能做出一道美味的凉拌菜，值得大家一试呢。
青瓜拌米粉的做法教程：
1.米粉用清水提前泡5分钟，青瓜洗净切丝，姜蒜葱切细待用。
2.取一碗，加入姜蒜末，再加入辣椒油、花椒油、芝麻油、醋、白糖、味精、盐调成汁。
3.锅加水，放入米粉煮一会，再迅速倒入青瓜焯下水，一起捞出沥干放凉。
4.把青瓜丝和米粉倒入锅内，加入调料汁拌匀装盘，撒上香葱。
成品图：
青瓜拌米粉的美味小窍门：
1、米粉和青瓜不要煮太久，久了米粉太烂青瓜太软反而影响口感。
2、凉拌菜少了不辣椒、花椒油、醋等，放了更开加开胃。
青瓜拌米粉的做法介绍到这里就结束了，吃起来软滑的粉丝吸收了调味汁的有味搭配着清新的青瓜，非常的美味，做上这么一道菜肴不管是用来下饭还是下九都非常的不错。
