作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
山野菜不太好买，所在有点小贵，但是用它来包水饺味道相当好吃，让你感觉大自然的清新。下面一起来看一下山野菜鸡蛋水饺如何制作的详细流程。
山野菜鸡蛋水饺的做法教程：
1、野菜摘好洗干净，在开水中焯一下，压干水分，剁成末
2、鸡蛋在锅中炒熟，剁成末
3、葱剁成末和鸡蛋，山野菜放入容器
4、木耳凉水浸泡两个小时以上，洗干净，剁成末
5、加入葱末、姜末，花椒粉、油、盐、拌匀
6、凉水和面，饧发半小时
7、做剂子，擀成皮
8、包入馅料;下锅煮：点两次水即可
9、下锅煮熟即可
山野菜鸡蛋水饺成品图：
山野菜鸡蛋水饺的做法小技巧：
1、煮饺子时，开锅后点一些凉水。然后在煮开，在加凉水。反复三次就可以了。
现在这道风味自然的山野菜鸡蛋水饺如何制作的就讲解完成了，大家喜欢吃的朋友可以参考做一下，我很喜欢吃这个水饺，味道很纯真。
