作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在正是吃螃蟹的时候，看到碟儿自创了这个螃蟹酱烧白菜感觉很产错，所在特地在此分享给大家，这个菜主要原料是：螃蟹和白菜，制作方法简单易上手，下面一起来看下详细详细制作流程。
螃蟹酱烧白菜的做法教程：
1、 准备好螃蟹酱。
2、 葱姜蒜切成片。
3、 选择鲜嫩的大白菜清洗干净。
4、 白菜横切成丝备用。
5、 起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
6、 再放螃蟹酱。
7、 加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。
8、 最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。
螃蟹酱烧白菜成品图：
螃蟹酱烧白菜的做法：
1、 白菜要最后放才能保持清脆的口感。
2、 螃蟹酱用黄酒和少许水焖制一会儿，鲜味才会充分的析出。
3、 最后加入水淀粉，可以使锅内的汤汁变浓紧紧包裹在白菜上。
这道自创的家常小菜螃蟹酱烧白菜味道很不错的哟，偶而换换口味创新一下感觉很有成就感，喜欢吃的朋友们可以参考在家试做一下。
