作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
胡萝卜是一种并不少见的食材，它的营养价值很高，特别是含有的维生素非常的丰富，有着养肝明目，提高身体抵抗力的作用。在这道海米炒三丝中，是将胡萝卜先过油煸炒盛出再处理其他别的食材，这样可以让胡萝卜的营养更好的被人体吸收，并且吃起来也是非常的美味，这道菜肴虽然做法简单，但是在取材上有肉有菜有海鲜，营养非常的丰富。
海米炒三丝的做法教程：
1.切好葱、姜、干辣椒，海米泡水片刻，五花肉切丝，芹菜和胡萝卜切好。
2.锅烧热后下油，把切好的胡萝卜条下过炒到发蔫的程度，盛出先放盘中。
3.锅中留油，放入海米，再放入五花肉煸炒片刻。
4.葱姜干辣椒下锅煸香，放入芹菜翻炒，再放入胡萝卜继续翻炒。
5.翻炒熟后，加入味精和盐调味即可。
成品图：
海米炒三丝的美味小窍门：
1.因为胡萝卜富含的胡萝卜素、维生素A等对人体很有益处的营养成分只溶于油，先过一边油可以使这些营养成分充分析出，便于吸收。
2.也可以加点蚝油增鲜。
海米炒三丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜美而又清新的一道菜肴，做法也是非常的简单，所以不妨做来和家人们一起品尝吧。
