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菠菜拌腐竹

菠菜拌腐竹
主料:菠菜300克,腐竹100克,干红辣椒3个
配料:香油,花椒、盐、鸡精、姜丝各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-18

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:菠菜拌腐竹的做法,菠菜拌腐竹怎么做,菠菜拌腐竹
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菠菜拌腐竹介绍

菠菜拌腐竹是一道香辣有味的解腻菜,经常食用大鱼大肉的朋友们可要注意啦,不妨来上这么一道有着菠菜的清新、腐竹的柔软、香辣的辣椒油的菜肴尝一尝吧,尝到美味的同时不仅可以增加食欲,还可以为自己的肠胃减负担。

菠菜拌腐竹在做法上是将腐竹和菠菜各自焯水后一起拌制而成的,这样既可以保证两种食材都熟,还可以保证两种食材不相互掺味,吃起来也非常的美味。

菠菜拌腐竹的做法教程:

1、腐竹提前用冷水泡发。

2、然后洗净切段。

3、菠菜洗净切段。

4、干红辣椒切段。姜切丝。

5、腐竹焯水后捞出备用。

6、菠菜焯水捞出备用。

7、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀。

8、锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒。

9、干辣椒入油锅炒成辣椒油。

10、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

成品图:

菠菜拌腐竹的美味小窍门:

1、腐竹要提前泡发好。

2、全程大火快炒。

菠菜拌腐竹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,清新而有味的一道凉拌菜,不管是做来下饭还是下酒都是很不错的哦。


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