作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
肉末炒毛豆是一道做法很简单的家常菜，只需要几步就可以完成，第一步，清新的毛豆焯水至断生，这样是为了节约烹制的时间。第二步，将肉末炒至变色后放入毛豆翻炒，这一步要注意，肉末不需要炒太久，变白即可，吃起来会很有味。第三步，调味。只需要这几步就可以搞定，做来当做是下酒菜或者用来下饭都是很不错的选择。
肉末炒毛豆的做法教程：
1、将毛豆剥壳淘洗一下。将红椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切碎。
2、将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒翻炒翻炒至变色。
4、合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
成品图：
肉末炒毛豆的美味小窍门：
1、毛豆事先炒熟可以节约烹制的时间。
2、全程大火快炒。
肉末炒毛豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来毛豆糯滑清新中带着肉末的鲜美，非常的惹人喜爱，用来当做是下酒菜也很是不错。
