作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腐乳温拌佛手瓜是将佛手瓜加上各种调料采用温拌的美食做法做成的一道菜肴。温拌，就是将主食材处理熟之后再加上各种调料拌制而成，温拌相对于凉拌来说，它是更适合秋季食用的一种凉拌菜做法。
佛手瓜是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的维生素、蛋白质、钙等，可以增强身体的抵抗力，还可以降血压，防治心血管疾病。
腐乳温拌佛手瓜的做法教程：
1.佛手瓜削去外层的硬皮后洗净，洗好的佛手瓜切成瓜丝。
2.炒锅上火，倒入少许油烧热，下瓜丝翻炒断生后盛入大碗里略放凉。
3.蒜剁成蒜泥，香菜洗净切段，红米辣切小圈。
4.准备一些腐乳汁，把切好的蒜泥、辣椒放入腐乳汁碗里，加入酱油、味精拌匀调成味汁。
5.把香菜放入盛瓜的大碗里，并把味汁淋在瓜丝上拌匀即可食用。
成品图：
腐乳温拌佛手瓜的美味小窍门：
1.佛手瓜丝不可久炒，要保持口感的脆爽。
2.红米辣和腐乳的用量依个人的口味好爱放入。
腐乳温拌佛手瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常有味的一道菜肴，并且温拌这种美食做法老人和小孩都可以食用，可以试着做一下。
