作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腐竹是很多朋友都非常喜爱的一种食材，它其实就是煮沸豆浆表面凝固的一层薄膜，吃起来非常的有味，并且口感也非常的好，它的营养价值高，有着健脑、降胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用。
鸡腿烧腐竹是将鸡腿和腐竹一起制作，腐竹吸收了鸡腿的鲜美和有味的汤汁，吃起来非常的美味，在美味的同时，营养也是十分的全面均衡的。
鸡腿烧腐竹的做法教程：
1.鸡腿肉剔去骨头后切成小块。葱切段，姜拍散。腐竹泡发后切成小段。
2.炒锅上火，倒入油烧热，下姜块、葱段煸出香味，放入鸡腿肉炒干水分。
3.倒入一碗水煮沸，改小火加入酱油和少许冰糖煮20分钟。
4.鸡腿肉煮熟略收汁后放入腐竹煮五分钟，放入适量盐翻炒均匀后即可起锅。
成品图：
鸡腿烧腐竹的美味小窍门：
1.腐竹中谷氨酸含量很高，鸡肉也有鲜味所以不用放味精等调味品。
2.腐竹要提前泡发好。
鸡腿烧腐竹的做法介绍到这里就结束了，清新的腐竹吸收了鸡腿的鲜美，吃起来非常的有味，并且腐竹对于高血脂、高胆固醇也有着很好的食疗效果，可以试着做一下。
