作者：美食编辑
时间：2023-09-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
薄荷是一种药食两用的食材，它有着清喉利咽，清热去火的作用。
牙签肉是我们经常会吃到的一种美味，它是将瘦肉切成片腌制后用牙签串起来油炸而成，吃起来外酥里嫩而有味，不过因为牙签肉是油炸食物，所以会引起上火。
这道薄荷牙签肉将薄荷和牙签肉搭配在一起，可以让牙签肉吃起来不会上火，并且还会让牙签肉多一层清新凉爽的味道，非常不错。
薄荷牙签肉的做法教程：
1、瘦肉洗净血水后切成薄片。
2、切好的肉片放碗里，加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。
3、薄荷洗净并控干水分。
4、腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入一半薄荷炸至微黄，然后捞出放盘中。
6、放入牙签肉炸熟炸至微黄。
7、放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。
成品图：
薄荷牙签肉的美味小窍门：
1、腌肉的调料随个人的喜好放入，家里有小朋友在场，所以没放辣椒。
2、因薄荷有水分，炸制时有热油会溅出来，所以小心被烫。
薄荷牙签肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新的薄荷加上美味的牙签肉，真的是很惹人食欲呢，不妨试着做一下吧。
