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罗勒炒蛤蜊

罗勒炒蛤蜊
主料:蛤蜊500克
配料:小米椒2个、蒜5粒、罗勒5克、香葱、啤酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺

作者:美食编辑

时间:2013-09-17 15:51:48

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:罗勒炒蛤蜊的做法,罗勒炒蛤蜊怎么做,罗勒炒蛤蜊
蛤蜊食谱大全

罗勒炒蛤蜊介绍

罗勒叶作为一种西式料理中经常会用到的一种食材,它那独特的香气非常的惹人喜爱,有使人放松紧张的神经的作用,而蛤蜊也有这个作用,所以在心情不好的时候,不妨来上这么一道罗勒炒蛤蜊,让你郁闷很久的心情得到释放,并且还能吃到美味,那香气、那鲜美的味道,真的是很惹人喜爱,并且做法简单,你不妨试着不下吧。

罗勒炒蛤蜊的做法教程:

1、蛤蜊洗净,放入淡盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。

2、蒜、辣椒切片,香葱切段,罗勒洗净取叶片备用。

3、锅置火上适量油烧热,爆香蒜片、葱段、红辣椒。

4、放入控干的蛤蜊,烹入啤酒。

5、炒至蛤蜊个别开口,加入蚝油、生抽、白糖翻炒,加盖焖煮片刻。

6、大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。

成品图:

罗勒炒蛤蜊的美味小窍门:

1、蛤蜊放入加了盐的水中,可以让蛤蜊更好的吐沙。

2、蛤蜊已经很鲜了,所以在这里不需要再加入味精。

罗勒炒蛤蜊的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是鲜美的一道菜肴,吃起来慢慢的都是罗勒的香气,非常的惹人食欲。


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