作者：美食编辑
时间：2024-03-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
猪油在以前是一种很常见的调料食材，它的独特美味深受人们喜爱，不过随着社会的进步，人们健康意识的提高，很多人都不怎么在食用猪油了，因为经常食用猪油会带来肥胖、高血脂等一系列问题。但是对于身体比较虚弱、比较瘦弱的朋友们来说，猪油可是一个好东西呢，它可以补充能量，增肥。
这道猪油拌饭是将猪肉做好油后和米饭一起炒制而成的美食，做法很简单，关键是炼猪油，下面就具体做法介绍给大家，做好的猪油保存着以便下次食用。
猪油拌饭的做法教程：
1、猪肥肉洗净切成小块。
2、锅里放少量的清水。
3、放入猪肉，先用大火。
4、感觉水不多了，将火关小。
5、保持小火，会看到油越来越多。
6、准备干净干燥好盛装猪油的容器。
7、放一些姜丝、花椒和少量的盐在容器里。
8、感觉肥肉已经成了肉干，将油倒在容器里，凉后放冰箱保存。
9、米饭煮好后，趁热放入一小块猪油，再倒生抽，拌匀即可，也可以再加一点小葱即可。
成品图：
猪油拌饭的美味小窍门：
1、炼油的过程中放一点水，这样猪油在炼制的过程中不易粘锅。
2、做好的猪油放冰箱保存，看网上介绍，放几个月没问题。
3、做猪油拌饭时，一定要用热的米饭，就放一点生抽可，个人感觉真的不需要其它的调味了。
猪油拌饭的做法介绍到这里就结束了，做法其实很简单的是吧，猪油对于不怕长胖的朋友来说是一种很好的调料，不过对于患有高血脂这些病症的朋友们来说就要少食用了哦。
