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腊肉炒茭白

腊肉炒茭白

主料:茭白200克,腊肉100克

配料:葱、姜、蒜、蚝油适量

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作者:生活小编

更新:2024-07-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:腊肉炒茭白的做法,腊肉炒茭白怎么做,腊肉炒茭白
『腊肉炒茭白』介绍

腊肉是平常老百姓家经常食用的一种食材,它是将新鲜猪肉经过腌制放在罐子储存而成,经过长时间的储存,腊肉变得风味十足,并且吃起来也不会那么油腻。

今天这道腊肉炒茭白是将腊肉和茭白同炒,清新的茭白吸收了具有着独特风味的腊肉的盐分和油脂,吃起来特别的美味,配上一碗米饭很是不错的呢。

腊肉炒茭白的做法教程:

1、腊肉切成1.5厘米大小的方块。

2、茭白去杂质洗净后切成滚刀块。

3、姜蒜切片,葱切段备用。

4、炒锅上火,放入腊肉煸炒出油。

5、放入茭白煸炒煸炒。

6、放入少量水把茭白焖软。

7、放入葱姜蒜炒出香味。

8、放入一匙蚝油煸炒均匀即可出锅。

成品图:

腊肉炒茭白的美味小窍门:

1、腊肉和蚝油都含盐分重,此菜可不放盐。

2、蚝油含鲜味,可不放鸡精、味精等提鲜料,原汁原味才显自然的味道。

关于茭白:

1、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

2、由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,所以不可多食。

腊肉炒茭白的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,吃着有一股独特的风味,也很是开胃哦,不妨试着做一下。

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