作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黄菇鱼是一种在各大市场很容易见到的一种鱼类，吃起来肉质鲜嫩，并且它的营养十分丰富，另外它的价格也很便宜哦，是一道物美价廉的美食，它含有丰富的蛋白质，维生素等等，对人体健康有很大益处呢，另外含有的氨基酸可以帮助孩子的智力发育。
这道油泼蒜末黄菇鱼的做法很简单，只需要将鱼处理好之后再加上各种食材制作而成，吃起来香味浓郁，咸鲜美味，用来做一道下饭菜很是不错的哦。
油泼蒜末黄菇鱼的做法教程：
1. 准备食材。
2.收拾黄菇鱼，刮去鱼鳞，从鱼肚脐开口处剪开鱼腹，去除所有的五脏、血迹、鱼鳃、腹膜。
3.注意鱼头也要清洗干净。
4.收拾好的黄菇鱼，可以多放几瓣蒜，葱只取葱白部分。
5. 把收拾干净的鱼放入容器备用。
6. 把鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
7. 葱白切丝，蒜拍碎切末备用。
8. 鱼熟，端出，沏去蒸鱼的水，把鱼放入鱼盘，鱼身上均匀撒上葱丝、蒜末。
9. 凉锅热油。
10. 倒入酱油、味极鲜烧开锅，放入少量的水，再次开锅，淋少许香油。
11.趁热淋在鱼身葱丝、蒜末上面。
12.均匀淋遍鱼身即可。
成品图：
油泼蒜末黄菇鱼的美味小窍门：
1、鱼一定要清洗干净后在制作，不然会有异味。
2、这里所用到的葱只取葱白部分。
油泼蒜末黄菇鱼的做法介绍到这里就结束了，在开吃的时候，将鱼肉沾点汤汁一起食用，吃起来鲜咸滋味浓郁，非常的美味，绝对是一道美味的下饭菜。
