作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣椒丁炒蛋将辣椒和鸡蛋同炒，清新微辣的青辣椒加上鲜美的鸡蛋，鲜美中带着一丝清新，吃起来美味而可口，开胃下饭，并且取材简单、做法简单，简简单单就能做好，省时省力又省心，可以试一下呢。
辣椒丁炒蛋的做法教程：
1、备切好的辣椒丁和一些辣椒粉。蛋打碗里打成蛋液，
2、烧油放进辣椒丁炒匀，放盐，将辣椒丁炒熟，再放点辣椒粉炒匀。
3、倒进蛋液，炒散炒匀炒香即可。
成品图：
辣椒丁炒蛋的美味小窍门：
1、放辣椒粉是为了炒出来的蛋会更有色。
2、待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒，将凝固的鸡蛋炒碎、炒熟即可。
鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
2、鸡蛋还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，鸡蛋是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各年龄段人群的记忆力。
辣椒丁炒蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做来这么一道美食和家人们一起分享，嫩黄的鸡蛋，配上绿绿的尖椒，简单易做，很是下饭。
