作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羊尾笋拌猪肚是将羊尾笋、胡萝卜、猪肚处理好了之后一起拌制而成的一道凉拌菜，这道菜无论是在营养上还是味道上都非常的不错，吃起来有着咸鲜适中的羊尾笋、嚼劲十足的猪肚，还有脆爽可口的胡萝卜，这道菜含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸，对人身体好处多多。
羊尾笋拌猪肚的做法教程：
1、将胡萝卜清洗一下、去皮，放在案板上切成丝，待用。将羊尾笋撕开放在案板上切成段，待用。将熟猪肚放在案板上切开，待用。
2、将切成丝的胡萝卜下入沸水中焯一下、捞出，用凉水过凉，将过凉好的胡萝卜控干水分，合入切好的猪肚和羊尾笋。
3、加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的芝麻油调味拌匀，即成。
成品图：
羊尾笋拌猪肚的美味小窍门：
1、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒面
2、羊尾笋要提前侵泡去盐分。
关于羊尾笋：
1、羊尾笋是用刚竹之嫩笋，经精心加工而成。外形很像羊笋，而被称作为羊尾笋干。
2、肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消暑开胃之功效。
3、可用于烤肉，白切放麻油等吃，又脆又嫩，鲜美无比。
羊尾笋拌猪肚的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食，全家人一起共享，和朋友们一起喝酒的时候，来上这么一道美食，也很不错。
