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尖椒炒空心菜

尖椒炒空心菜
主料:空心菜500g,尖椒10g
配料:油、盐、蚝油、蒜米各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-14

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:尖椒炒空心菜怎么做,尖椒炒空心菜的做法,尖椒炒空心菜
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尖椒炒空心菜介绍

尖椒炒空心菜的家常做法讲解教你如何用新鲜红尖椒,把空心菜变成一道色味俱佳的下饭菜。在这道菜的做法中,还会教大家怎么炒空心菜色泽鲜亮,不会发黑的小技巧。下面就来介绍如何做尖椒炒空心菜的方法和技巧。这是一道五分钟的快手菜,很实用的哦。

尖椒炒空心菜的做法教程:

1.新鲜空心菜摘好,清洗干净。

2.新鲜红尖椒和蒜瓣,备好切碎。

3.锅里放猪油,烧热后,下入空心菜,翻炒到空心菜变软。

4.加盐炒匀,然后再放进尖椒和蒜米翻炒均匀。

5.继续大火快炒至炒入味,飘出蒜辣香味,关火,淋上蚝油即可。

成品图:

尖椒炒空心菜的做法小技巧:

1、尖椒一定要用新鲜的红椒,一是搭配色泽,二是有新鲜辣椒的鲜辣味儿。

2、蒜可以多放一些,味道会更香。

3、全程大火快炒,最好是旺火爆炒,这样炒出的空心菜不会太软,也不容易变黑。并且菜色会比较鲜嫩。

4、尖椒和蒜后放,才会更出味儿,而且会避免蒜末炒糊。

尖椒炒空心菜如何做漂亮美味又下饭的方法和技巧,就介绍到这里。对厨房菜鸟们来说,掌握火候和油温很关键哦,所以多试两次就一定OK.


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