作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芝香菇片主要取材于香菇和芝麻这两种食材，香菇是一种高蛋白低脂肪的食材，它还含有人体所必需的氨基酸，维生素等营养成分，有降低胆固醇、保持良好心情及心脏功能的作用，是一中非常美味有营养的食材，将香菇和芝麻搭配，吃起来香味浓郁，非常的惹人喜爱。
芝香菇片的做法教程：
1、将香菇放在淡盐水中浸泡10分钟，将香菇切片，大葱切片，白芝麻炒香。
2、加热炒锅后，倒入油，待油七成热时，放入大葱片爆香。
3、倒入香菇片翻炒至变软。调入蒸鱼豉油、盐、糖和辣椒粉，继续炒两分钟后，淋入水淀粉即可。
4、装盘后撒上熟芝麻即可。
成品图：
芝香菇片的美味小窍门：
1、洗干香菇时，先用凉水冲洗一遍，再用温水发开褶皱，刷洗干净不要捏挤，最后用少量开水浸泡。这样香菇吃起来不仅不牙碜，而且营养损失也少。
2、干香菇表面的泥沙不易洗净，如果洗香菇时在水里放点盐，搅拌均匀泡一会儿再洗，泥沙就很容易被洗净。
芝香菇片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错呢，并且香味浓郁，吃起来口感十足，相信大家都会喜欢的。
