作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
老奶洋芋汤吃起来非常的绵软，很适合是没有牙齿的老奶奶和老爷爷食用，因此得名为“老奶洋芋汤”，其中洋芋也叫土豆，它的营养丰富，它有抗衰老的作用，并且它还含有丰富的维生素和优质纤维素，可以帮助排除体内的垃圾和毒素，让身体更加的健康。
老奶洋芋汤的做法教程：
1、洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。把煮熟的糯洋芋剥去外皮。
2、把剥好的糯洋芋放入石臼里，把糯洋芋捣成泥，捣到洋芋起糯劲，用手搓能搓成团为止。把捣好的洋芋泥盛在碗里备用。
3、姜切丝，辣椒切段，准备一些酸腌菜，炒锅上火，放入辣椒、姜丝炒出香味。
4、放入酸腌菜煸炒一会，倒入一大碗水烧开。
5、水开后，手掌抹少许油，揪一小块洋芋泥放在手心搓成小圆子，然后放入锅里煮。
6、待洋芋圆子一一做好煮熟浮起来后，调入适量盐和味精即可食用。
成品图：
老奶洋芋汤的美味小窍门：
1、做此菜要用小洋芋，只有小洋芋才会起糯劲。
2、此菜以酸辣爽口为主，辣椒的用量依个人的口味放入。
老奶洋芋汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是家里有老人的朋友不妨做来这么一道美食，o家里的老人尝一尝吧。
