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土豆烧肉

土豆烧肉
主料:五花肉700克 新鲜土豆500克
配料:葱一根 姜5片 花椒一撮30个左右 八角1个 盐少许 冰糖30克 老抽酱油少许

作者:美食编辑

时间:2023-09-14

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:土豆烧肉,土豆烧肉怎么做,土豆烧肉的做法
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土豆烧肉介绍

土豆烧肉是一道人人都爱吃的美味佳肴,也是一道很容易就能做出来的简单家常菜。买几个土豆与五花肉来个完美对接吧,用五花肉烧出的土豆吃着又香又面,香浓无比,再来点浓浓的汤汁,配上碗米饭,吃着让人既舒坦又特别的回味。怎么才能做出好吃又特下饭的土豆烧肉呢?看看下面的详细做法过程就OK啦。

土豆烧肉的做法教程:

1、 五花肉洗净,先切成条再切成块备用。

2、 锅烧开水放入切好的五花肉汆一下,再次开锅后煮5分钟捞出控水。

3、 土豆洗净刮皮切成滚刀块备用。

4、 炒锅加热放油用小火加热,放上冰糖用锅铲翻动使其慢慢融化。

5、 当锅中的气泡变成褐色时立即将控好水的肉块倒入快速翻炒,使肉沾满糖色。

6、 倒入少许老抽、酱油炒几下,再倒上开水漫过肉。

7、 这个时候放上花椒大料、葱姜作料,大火烧开后关小火慢炖,待肉有8-9成熟的时候放上切好的土豆开中小火至炖到土豆用铲子一切就断了,就说明炖好了。

成品图:

虽然土豆和五花肉随便就能搭配出一道家常菜,但如何做更好吃,却是需要掌握方法的哦,所以赶快来学习这道如何做土豆烧肉更好吃的方法吧。


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