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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋
主料:丝瓜、鸡蛋
配料:剁椒、姜、大葱、白醋、盐

作者:美食编辑

时间:2023-09-14

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:丝瓜炒鸡蛋,丝瓜炒蛋的做法,丝瓜炒鸡蛋怎么做
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丝瓜炒鸡蛋介绍

夏天吃丝瓜炒鸡蛋在好不过了,不但具有解暑的功效,而且这道丝瓜炒鸡蛋还有美容养颜的攻效,是爱美女士的美容佳品,最佳食疗秘方。下面请看丝瓜炒蛋的详细制作步骤。

丝瓜炒鸡蛋的做法教程:

1.将鸡蛋打入碗中,放入适量的盐。

2.将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中。

3.用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块;准备好剁椒,大葱和姜末。

4.将锅烧热,加入适量的油。

5.将鸡蛋倒入其中。

6.定型后将鸡蛋炒散,层出来备用。

7.锅中倒入少许油,下入葱末和姜末,煸炒出香味。

8.下入准备好的丝瓜煸炒,丝瓜炒软后加入盐等调味。

9、再加入炒好的鸡蛋,翻炒几下即可。

10.一道好吃的丝瓜炒蛋就做好了,现在可以盛入盘中享用了。

丝瓜炒鸡蛋成品图:

丝瓜炒鸡蛋的做法小技巧:

1.将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块,如果喜欢细腻的口感就将皮刮去;

2.将鸡蛋加入盐打散,再加入点白醋,这样炒出来的鸡蛋蓬松口感好;

3.如果先放的油比较多还剩底油的话,就不需再加油了,利用这些油将葱末,姜末和剁椒煸炒,煸炒出香味后加入丝瓜翻炒;

4.丝瓜炒软后加入盐调味,再将鸡蛋下入混合在一起,翻炒几下就可以出锅啦,这样更鸡蛋更鲆恍。

这道丝瓜炒鸡蛋的简单做法中主要是学会如何做鸡蛋炒的更鲆恍,如果炒老了味道就没有那么鲜了。总体来看做法还是很好学的,大家仔细学习一下。


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