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凉拌蒜苔金针菇

凉拌蒜苔金针菇
主料:金针菇100克、蒜苔300克
配料:姜5克、生抽1茶匙、独蒜1个、白醋4茶匙、芝麻油2茶匙、剁椒5克

作者:美食编辑

时间:2023-09-13

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:凉拌蒜苔金针菇的做法,凉拌蒜苔金针菇怎么做,凉拌蒜苔金针菇
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凉拌蒜苔金针菇介绍

凉拌蒜苔金针菇主要取材于蒜苔和金针菇这两种食材,其中蒜苔是很多朋友喜爱的一种美食,清新而别具一格的风味,很是惹人喜爱,金针菇吃起来脆嫩细软,美味爽口,这道菜肴含有丰富的维生素和氨基酸,对人体健康有着不可或缺的作用,并且经常食用还可以美肤养颜哦。

凉拌蒜苔金针菇的做法教程:

1.准备好新鲜蒜苔,准备好白醋和芝麻油。姜蒜去皮、洗净,切成末。

2.蒜苔撕成丝状,用盐腌制15分钟,挤净水分备用。

3.金针菇切去根部、洗净,入开水中焯一会,金针菇和蒜苔混合,加入味汁,拌匀。

4.淋上芝麻油和生抽,加少许剁椒,拌匀即可食用。

成品图:

凉拌蒜苔金针菇的美味小窍门:

1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。

2、金针菇焯水最好不过10秒,以免塞牙。

凉拌蒜苔金针菇的做法介绍到这里就结束了,夏季炎热酷暑,心情烦躁、不妨来上这么一道美食,清新爽心又美味,很是不错呢,让你清清爽爽的过完整个夏天。


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