问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >尖椒回锅肉

尖椒回锅肉

尖椒回锅肉
主料:五花肉7两、小尖椒20个左右、辣椒酱 一勺
配料:姜蒜适量、味精、酱油、植物油少量

作者:美食编辑

时间:2023-09-13

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:尖椒回锅肉的做法,尖椒回锅肉怎么做,尖椒回锅肉
为您推荐:

尖椒回锅肉介绍

尖椒回锅肉主要取材于尖椒和五花肉这两种食材,夏季怕是最受欢迎的就是辣菜了吧,开胃下饭,那香辣扑鼻的香气让人垂涎欲滴,五花肉是一种很常见的食材,也是人们都喜闻乐见的一种肉类,它肥瘦间隔,吃起来油而不腻,搭配着尖椒一起炒制,吃再多也不会腻口呀。

尖椒回锅肉的做法教程:

1. 五花肉煮熟到筷子可以穿过的程度,放凉切片,越大片越好;尖椒洗净斜切成片,姜蒜切片。

2. 热锅下油,少量,端起锅绕一圈,油铺满锅底就可以了,这个是防止五花肉粘锅的。下五花肉爆油,这一步或有油溅出,需要小心。

3. 五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候,下辣椒酱一勺、酱油2-3勺、姜蒜片,翻炒均匀;下尖椒翻炒两分钟。

4. 加味精适量,起锅即可。

成品图:

尖椒回锅肉的美味小窍门:

1、辣椒酱比较咸,又加了酱油,所以我没有再加盐,用郫县豆瓣的话还是需要加一点的。

2、用五花肉熬油出来,如果油比较多可以盛一部分用来炒其他菜的。要小心飞溅出来的油,烫到手臂可不好了。

尖椒回锅肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,夏季开胃吃什么?就吃尖椒回锅肉,保证让你吃一次就难以忘怀。


上一篇:豆瓣全鱼
下一篇:太湖醉虾蟹
相关回锅肉的问答:
相关回锅肉的文章: