作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
肉末烧海参主要取材于猪肉、鸡汤、海参这三种食材，是一道香味浓郁，鲜美十足，营养丰富的美食菜肴，海参是一种很昂贵的食材，在各大酒店都名列菜单的榜首，它的昂贵不在于味道，其实它本身并没有什么味道，而是在于它的营养价值，食用海参对增强人体免疫力有着很大的作用，另外它还对心血管疾病有着很大的食疗功效哦。
肉末烧海参的做法教程：
1、猪肥瘦肉细细斩成肉末;海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。
2、原锅水加入少许油盐，汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。
3、起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入酱油，下入料酒，煸炒均匀。
4、加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。
5、下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧;少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。
6、待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅。
成品图：
肉末烧海参的美味小窍门：
1、如果家里人多，再多加几只海参就是，调味相应增加。
2、没有鸡油的，加猪油色拉油都可以。
肉末烧海参的做法介绍到这里就结束了，不妨做上这么一道美味又营养的美食菜肴和家人们一起品尝，补补身体也是很不错的呢。
