作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣椒炒肉是一道常吃的家常小菜，做法比较简单，而且味道很好吃，是不错的下饭菜。今天我们为大家简单介绍一下辣椒炒肉的家常做法。
辣椒炒肉的做法教程：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
4、一道好吃的辣椒炒肉就做好了，现在可以上桌享用了。
辣椒炒肉成品图：
辣椒炒肉的做法小技巧：
1、关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以第三步工序最为重要。
2、依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
这道好吃的辣椒炒肉做法就讲完了，相当简单吧。只需主意第三环节就能做出好吃又好看的辣椒炒肉了。
