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什锦肚片

什锦肚片
主料: 猪肚 150克、茭白 100克、木耳 40克、香菇 40克
配料:植物油 20毫升、料酒 15毫升、精盐 4克、生抽 10毫、鸡精 4克

作者:什什

时间:2020-03-01 09:50:00

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:什锦肚片的做法,什锦肚片怎么做
什锦食谱大全

什锦肚片介绍

问道美食网为您提供什锦肚片的分步图文做法及步骤讲解,内附什锦肚片做法所需要的材料,以及什锦肚片的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的什锦肚片。

什锦肚片的做法及步骤

1、将猪肚、木耳、香菇、茭白放入盘中。

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2、将木耳、香菇洗净,放入温水中泡软,然后改刀成小块。

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3、将茭白清洗干净,削去外皮。

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4、将去皮后的茭白切成薄片。

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5、将猪肚用热水洗净后,切成抹刀片。将切好的猪肚片放入沸水中,加入料酒,复烧开,转小火煮15分钟,捞出沥水。

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6、锅中放入适量的油,烧热后,放入猪肚片,煸炒片刻,然后放入茭白。

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7、放入木耳、香菇,翻炒均匀。

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8、加入味精、精盐、生抽,翻炒均匀。

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9、加入适量清水,大火烧开,烧约5分钟,起锅装盘即可。

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【什锦肚片】成品图

什锦肚片

温馨提示

泡木耳时可用凉水泡发,经过3-4小时的浸泡。


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