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佛手白菜

佛手白菜
主料:白菜帮 4片、香菇/荸荠/胡萝卜 各20克
配料:盐 适量、酱油 1/2勺、鸡精/料酒 各适量、猪肉泥/鱼肉泥 各少许

作者:小白

时间:2020-01-27 16:35:44

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:佛手白菜的做法,佛手白菜怎么做好吃
白菜食谱大全

佛手白菜介绍

【佛手白菜】这道菜的味道清淡,非常适合小孩和老人。如果为了省事,也可以在蒸米饭的时候,把卷好肉馅的白菜放到锅里一起蒸,这样,米饭蒸好了,佛手白菜也做好了。

佛手白菜的做法及步骤

1、将香菇洗净,切碎;荸荠、胡萝卜洗净,去皮切碎。

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2、香菇碎、荸荠碎、胡萝卜碎、猪肉泥和鱼肉泥放到一个大碗内,加入盐、鸡精﹑酱油﹑料酒进行调味,并且搅拌均匀。

佛手白菜2

3、锅中烧开水,把白菜帮放进去焯软。

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4、将焯完的白菜帮取出来沥干水分,放凉。

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5、用刀在白菜帮比较宽的那一边,均匀地划4刀。

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6、把白菜帮内侧朝上,放上馅料,把白菜帮折成佛手形状。

佛手白菜6

7、倒扣在盘中,依次把所有的白菜帮都做成佛手形状。

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8、蒸锅内加入水,大火煮至水开,将白菜帮放入盘中,再放入锅中大火蒸3分钟,然后转成中火,蒸15分钟。

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9、蒸出后稍加装饰即可。

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【佛手白菜】成品图

佛手白菜


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