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虾皮腐竹炒西芹

虾皮腐竹炒西芹
主料: 虾皮 10克、西芹70克、腐竹(干) 30克
配料:大蒜 2瓣、小葱 1棵、盐 1克、香油 少许、色拉油少许

作者:皮皮

时间:2020-01-26 12:45:49

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:虾皮腐竹炒西芹的做法,虾皮腐竹炒西芹怎么做好吃
虾皮食谱大全

虾皮腐竹炒西芹介绍

问道美食网的这道【虾皮腐竹炒西芹】是10分钟搞定的爽口补钙小炒菜,虾皮腐竹炒西芹的分步图文做法及步骤讲解, 请看下面小编为您提供的虾皮腐竹炒西芹的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的虾皮腐竹炒西芹。

虾皮腐竹炒西芹的做法及步骤

1将腐竹泡发好,要捏起来没有硬心。

虾皮腐竹炒西芹1

2、将泡软的腐竹切成丝;西芹洗净切成丝;胡萝卜洗净切成丝;蒜切成蓉,小葱洗净切葱花备用。

虾皮腐竹炒西芹2

3、锅中放色拉油,油热后小火,放入虾皮炒到金黄。

虾皮腐竹炒西芹3

4、将虾皮炒香后放入葱花,翻炒出香味。

虾皮腐竹炒西芹4

5、放入西芹丝、胡萝卜丝和腐竹丝翻炒,调入盐、香油少许。

虾皮腐竹炒西芹5

6、待西芹炒软后放入蒜蓉翻炒出香味即可。

虾皮腐竹炒西芹6

【虾皮腐竹炒西芹】成品图

虾皮腐竹炒西芹

温馨提示

1.挑选虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量较好。

2.此菜品中虾皮要酥脆一点更香,而且味道不腥。所以先将虾皮炒到微微变黄再放葱花。

3.因为虾皮本身有咸味,所以放盐的时候要适量。

4.最后放入蒜蓉可以让蒜香味道更浓郁、更提味。


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