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西红柿炒茄子

西红柿炒茄子
主料:长茄子 2根、西红柿 1个
配料:葱/姜/蒜 各适量、盐/鸡精 各1小匙、料酒/老抽/胡椒粉/白砂糖 各适量

作者:红红

时间:2020-01-24 10:46:33

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:西红柿炒茄子的做法,西红柿炒茄子怎么做好
西红柿食谱大全

西红柿炒茄子介绍

问道美食网为您提供西红柿炒茄子的分步图文做法及步骤讲解,内附西红柿炒茄子做法所需要的材料,以及西红柿炒茄子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的西红柿炒茄子。

西红柿炒茄子的做法及步骤

1、茄子洗净,切滚刀块;西红柿洗净,切块;葱、姜、蒜均洗净,葱、姜分别切成丝,蒜拍烂。

西红柿炒茄子1

2、将茄子块放入微波炉中,高火加热5分钟取出。

西红柿炒茄子2

3、油锅烧热,放入葱丝、姜丝、蒜爆香。

西红柿炒茄子3

4、放入茄子块、西红柿块翻炒,依次放入盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒,再加入少许白砂糖,倒入半碗清水,将茄子烧熟即可。

西红柿炒茄子4

【西红柿炒茄子】成品图

西红柿炒茄子

温馨提示

茄子切后会变黑,烧制之前,将其放入淡盐水中浸泡片刻,捞出,挤出黑水,再放入清水中漂去盐分,捞出,即可除黑。


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