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菜心炒腊肉

菜心炒腊肉
主料:腊肉 200克、广东菜心 100克
配料:红尖椒 50克、植物油 20毫升、高汤 100毫升、精盐 3克、鸡精 3克

作者:菜菜

时间:2020-01-21 09:01:45

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:菜心炒腊肉的做法,菜心炒腊肉怎么做好吃
菜心食谱大全

菜心炒腊肉介绍

问道美食网为您提供菜心炒腊肉的分步图文做法及步骤讲解,内附菜心炒腊肉做法所需要的材料,以及菜心炒腊肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的菜心炒腊肉。

菜心炒腊肉的做法及步骤

1、将广东菜心、腊肉、红尖椒洗净,放入盘中。

菜心炒腊肉1

2、将红尖椒洗净后,去除根蒂、籽,切成丝。

菜心炒腊肉2

3、将腊肉洗净后,切成大小合适的片状。

菜心炒腊肉3

4、将腊肉片放入沸水中,复烧开,捞出沥水。

菜心炒腊肉4

5、将菜心放入沸水中,快速汆烫后,捞出沥水。

菜心炒腊肉5

6、锅中放入油,烧热,放入焯水后的腊肉,煸炒片刻。

菜心炒腊肉6

7、放入菜心、红椒丝。

菜心炒腊肉7

8、加入高汤。

菜心炒腊肉8

9、放入精盐、鸡精,翻炒均匀,大火炒约3分钟即可。

菜心炒腊肉9

10、将菜心垫底,其他菜码放均匀即可。

菜心炒腊肉10

【菜心炒腊肉】成品图

菜心炒腊肉

温馨提示

菜心用沸水汆烫时,将菜完全浸入沸水中后即可捞出。


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