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豉辣肉丝

豉辣肉丝
主料: 猪肉 200克、豆豉 20克
配料:干红椒 10克、大葱 20克、植物油 20毫升、精盐 6克、鸡精 4克、生抽 10毫升、生粉 20克

作者:辣妹

时间:2020-01-17 10:06:25

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:豉辣肉丝的做法,豉辣肉丝怎么做好吃
肉丝食谱大全

豉辣肉丝介绍

问道美食网为您提供豉辣肉丝的分步图文做法及步骤讲解,内附豉辣肉丝做法所需要的材料,以及豉辣肉丝的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的豉辣肉丝。

豉辣肉丝的做法及步骤

1、将猪肉、干红椒、大葱、豆豉放入盘中。

豉辣肉丝1

2、将大葱洗净,去根部,先切成4厘米长的段,再顺长切成丝。

豉辣肉丝2

3、将干红椒去根蒂,切成小段。

豉辣肉丝3

4、将猪肉洗净,剔除筋膜,切成细丝。

豉辣肉丝4

5、将猪肉丝放入小碗中,加入精盐、鸡精各2克,加入生抽。

豉辣肉丝5

6、放入生粉,用手抓匀,腌制10分钟。

豉辣肉丝6

7、将腌制好的猪肉丝放入八成热油锅中,炸酥后,捞出控油。

豉辣肉丝7

8、锅留底油,放入大葱丝、红椒段,煸炒出味。

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9、放入炸好的肉丝、豆豉,翻炒均匀。

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10、放入剩余的精盐和鸡精,翻炒均匀,起锅装盘即可。

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【豉辣肉丝】成品图

豉辣肉丝


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