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韭黄鸡丝

韭黄鸡丝
主料:韭黄 150克、鸡脯肉 200克
配料:水发香菇 100克、鸡蛋 1个、植物油 20毫升、高汤 50毫升、精盐 4克、鸡精 3克

作者:丝丝

时间:2020-01-13 13:47:42

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:韭黄鸡丝的做法,韭黄鸡丝怎么做好吃
鸡丝食谱大全

韭黄鸡丝介绍

问道美食网为您提供韭黄鸡丝的分步图文做法及步骤讲解,内附韭黄鸡丝做法所需要的材料,以及韭黄鸡丝的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的韭黄鸡丝。

韭黄鸡丝的做法及步骤

1、将水发香菇、鸡蛋、韭黄、鸡脯肉准备好,放入盘中。

韭黄鸡丝1

2、将水发香菇洗净,去根蒂,切成细丝。

韭黄鸡丝2

3、将韭黄洗净,切成5厘米长的段。

韭黄鸡丝3

4、将鸡蛋打入碗中,加入精盐1克,用筷子搅拌均匀。

韭黄鸡丝4

5、将鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切成细丝。

韭黄鸡丝5

6、将鸡肉丝放入沸水中稍煮片刻,捞出沥水。

韭黄鸡丝6

7、锅中加入植物油烧热,将鸡蛋液煎至两面金黄,然后剪成丝。

韭黄鸡丝7

8、锅中留底油烧热,放入香菇丝、韭黄段翻炒均匀。

韭黄鸡丝8

9、再放入鸡肉丝、鸡蛋丝翻炒均匀。

韭黄鸡丝9

10、加入精盐、鸡精,放入少许高汤,翻炒均匀,装盘即可。

韭黄鸡丝10

【韭黄鸡丝】成品图

韭黄鸡丝


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