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蒜蓉烤鲜基围虾

蒜蓉烤鲜基围虾
主料:新鲜基围虾 200克
配料: 盐 半茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、食用油 1汤匙、现磨黑胡椒 葱蒜 适量

作者:虾虾

时间:2020-01-05 19:15:50

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:蒜蓉烤鲜基围虾的做法,蒜蓉烤鲜基围虾怎么烤
基围虾食谱大全

蒜蓉烤鲜基围虾介绍

人生总要不断地尝试,有尝试才有新发现。有次和朋友们在饭店点了一道铁板基围虾,非常美味,只是数量太少,吃得不过瘾。回家赶紧如法炮制,家里没有铁板就用烤箱代替。结果用烤箱烤的虾鲜嫩美味、清爽健康,并不比用铁板烤的差,我的宴客菜单上又多了一道好菜。

蒜蓉烤鲜基围虾的做法及步骤

1、基围虾去掉虾鳃以及虾线,洗净充分沥干,加料酒、盐、黑胡椒抓匀,腌制20分钟左右。

蒜蓉烤鲜基围虾1

2、蒜切末,加生抽和食用油拌匀腌制一会儿。

蒜蓉烤鲜基围虾2

3、将腌好的虾排在烤盘里,均匀地撒上现磨的黑胡椒。

蒜蓉烤鲜基围虾3

4、铺上蒜末,入预热好的烤箱,200℃烤10分钟左右,出炉后撒些葱花作装饰。

蒜蓉烤鲜基围虾4

【蒜蓉烤鲜基围虾】成品图

蒜蓉烤鲜基围虾

温馨提示

1. 虾要充分沥干,这样烤的时候才不会出水。

2. 蒜末用生抽和食用油腌制一会儿是为了冲淡蒜的辛辣味。

3. 虾排在烤盘里不仅美观,而且烤的时候受热更均匀。

4. 为了保持虾的鲜嫩,烤制的时间一定不能太长。


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