作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒炒蛋主要取材于剁椒和蛋这两种食材，开胃下饭，香辣十足的味道十分的惹人食欲，它的味道绝对不寻常，和普通的炒鸡蛋很是不一样，因为加入了剁椒，所以炒出来的特别香，而且还很是下饭哦。
剁椒炒蛋的做法教程：
1、将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀。准备两大勺剁椒。
2、锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出。
3、锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。
4、将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。
成品图：
剁椒炒蛋的美味小窍门：
1.这里的剁椒不是特别咸，所以后来又放了一点点盐，如果你用的剁椒比较咸，可以根据自己的口味进行调整，也可以不放盐了。
2.黄酒和水的作用，可以让鸡蛋去腥，而且炒出来比较松散容易入味。
剁椒炒蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，肠胃不好的朋友可是不能吃剁椒哦，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。
