作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土豆脊骨汤主要取材于土豆和脊骨，是一道营养丰富，味道鲜美清新的一道美食，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收。其中土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，也是一种很受人们喜爱的美味食材，它含有十分丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有很大益处呢。
土豆脊骨汤的做法教程：
1.脊骨又剁小了些，焯水后冲洗干净。
2.将脊骨放入高压锅，加适量的水后，加料酒和食盐，盖上盖子和气阀开始炖，气阀响了四五声后，关火。
3.在等高压锅气消下去时，给土豆去皮，切成滚刀块。
4.加到高压锅内，再炖。但这次是虚掩盖子不加气阀，等于是炖锅了。中小火炖着。
5.加少许生抽到土豆脊骨汤里，再加几颗枸杞子，一滚即可出锅，盛入汤碗，加少许香葱。
成品图：
土豆脊骨汤的美味小窍门：
1.土豆放在底部，且比脊骨易熟，所以土豆的块不要切太小了。
2.猪脊骨比较少油，适合给婴儿煮汤喝，不要用大骨、扇骨那些会很油腻的。
3.煮好的汤，可以分放在乐扣盒子里放凉后，放入冷冻库保存，要吃的前天晚上取出放入冷藏室慢慢解冻。
土豆脊骨汤的做法介绍到这里就结束了，土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，加上脊骨一起，不仅味道鲜美，做出来的美食不油不腻，老人和小孩都可以食用。
